做筍乾一定要煮熟嗎

做筍乾一定要煮熟，這樣可以讓成品的口感更脆、更好，還能讓筍子更容易被曬乾。等筍乾制好以後，我們就可以將它放入陰涼、乾燥、通風的地方保存，等需要用時取出適量放入清水中泡發再烹飪、食用即可。

筍乾是一種以筍爲原料製成的食物，製作它要經過修整、蒸煮、晾曬等多道工序，在這些製作筍乾的工序中蒸煮筍乾的步驟是不能跳過的，因爲這一步直接影響着製作出來的筍乾的口感。

通常經過蒸煮製作出來的筍乾的口感會比沒有煮熟製作出來的筍乾更脆，而且煮熟的筍子也更容易被曬乾，所以我們不要爲了簡化做筍乾的程序而放棄蒸煮筍子的步驟。

等我們將筍乾製作好以後，就可以將它們放置在陰涼、乾燥、通風的地方進行保存。等我們需要烹飪、食用筍乾的時候，只要取出適量筍乾放入清水中泡發再和其他食材一起翻炒即可。