製作步驟:1、大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。2、取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。3、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。4、加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。5、趁熱攪拌均勻，攪拌前放入香菜段即可。
