主料:扁豆角。輔料:味精、鹽、蒜、辣椒油、黃醬、甜麪醬。步驟:1、蒜去皮放入蒜臼中搗成蒜泥備用。2、豆角洗淨撕去兩端的筋絲掐斷成小段備用。3、把擇好的豆角放入油鍋裏炸熟至微焦。4、把炸好的豆角撈出，控油後放入大碗裏。5、把搗好的蒜泥放入豆角碗中。6、放入半匙的甜麪醬。7、放入一匙的黃醬。8、放入一小匙的糊辣椒粉和少許的味精拌勻。
