材料:綠豆芽80克、 麪粉80克、雞蛋1個、蔥花適量 、橄欖油適量、胡椒粉適量、鹽適量。做法:1、豆芽洗淨瀝水;2、將雞蛋、麪粉、蔥花、胡椒粉、加入適量水拌勻;3、加入適量的橄欖油、鹽、拌勻;4、加入豆芽拌勻;5、鍋中放入少量油,放適量豆芽麪糊於鍋中;6、翻面再煎;7、煎至兩面黃脆即可。