1、瓠子瓜瓜肉細膩滑潤,喜歡大油,要好吃就用肥點的五花肉來炒吧。2、食材:瓠子瓜半個,五花肉適量,油鹽醋適量,小青蔥一棵3、將瓠子瓜削去外皮,挖去瓜瓤。切成薄片。4、放開水裏焯後,撈出。比較肥的五花肉切片。5、將小蔥切小段。鍋熱後,倒入花生油,先放肉片炒一下,再放小蔥出香。6、接着放瓠子瓜片,鹽,加適量醋,翻炒至熟。放味精,香油,拌勻,出鍋。