主料：花生、雞蛋。輔料：洋蔥、西紅柿、姜。做法：1、花生米放碗裏把雞蛋打入，放一小勺鹽拌勻備用；2、西紅柿、洋蔥、姜切好備用；3、鍋裏放入豬油，等油溫熱放入拌好的雞蛋，炒到結塊雞蛋金黃；4、把西紅柿、姜、洋蔥、倒入鍋裏一起翻炒即可。
