鮁魚能冷凍，只是冷凍後的口感沒有新鮮的鮁魚好吃，冷凍鮁魚可以儲藏很久，但建議不要冷凍，最好吃新鮮的，如果一次吃不完，可以鮑魚封上保鮮膜放入冰箱冷藏，然後儘快吃掉。1、鮁魚富含脂肪，鮮肥適口，多用於家常食用，洗淨後即可烹製，最宜紅燒；2、鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚；其肉還可制餡；3、吃魚前後忌喝茶；4、鮁魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。
