鮑魚保存方法：
1、將新鮮鮑魚放在冰水內降溫。
2、使其處於低溫休眠狀態。
3、將處理過的新鮮鮑魚擺放在保溫箱內。
4、溫度控制在4-6度，延長鮑魚的存活時間。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
