把變味的羊肉切成大小合適的肉塊兒，使用清水清洗。在鍋中放入涼水、八角、白醋、白酒等調味料。在鍋中加入肉塊兒，燒開後轉小火。斷生後，另換一鍋水，同樣方法再煮一次。這樣就可以殺滅大部分細菌，可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分異味兒，也就能繼續食用了。
