烤三文魚尾的做法：食材：新鮮三文魚尾500克、鹽、黑胡椒粉、黃油、生抽、白糖。製作步驟：三文魚尾洗淨，切成1釐米厚的方片，兩面抹上鹽、黑胡椒，醃製30分鐘；用生抽和白糖調汁備用；上鍋燒熱，放入黃油軟化，關火；把軟化的黃油塗抹到三文魚尾上；錫紙折成烤盤狀，把三文魚尾放入錫紙盤中；預熱烤箱至200度，放入三文魚，烤20分鐘；取出，刷上生抽和白糖調成的料汁；放回烤箱再烤5分鐘，三文魚入味成熟即可。
