叉尾魚怎麼做好吃

叉尾魚怎麼做好吃共有3步，叉尾魚可以做成：紅燒叉尾魚、醬汁叉尾魚、辣椒炒叉尾魚。以下是紅燒叉尾魚的具體操作步驟：

操作/步驟

1、食材清理乾淨切好

叉尾魚去冰、去魚鱗、內臟，洗淨，每面劃3刀，抹上鹽巴，洋蔥切條，生薑切片，小米椒切末，大蒜切片。

2、下油煎魚倒料酒去腥

熱鍋放油，油開放魚煎，倒入適量的開水，倒一些料酒去腥味。

3、放入輔料翻炒均勻

放入生薑、洋蔥、辣椒、香菇，放入食鹽、生抽、雞精、料酒即可出鍋食用。