材料：南瓜泥、麪粉、乾酵母、食用純鹼、白砂糖、水、油適量 。做法：將南瓜泥，麪粉，酵母倒入麪包機；攪拌成光滑麪糰，取出揉至光滑後放入大碗發酵；待麪糰發酵至2、3倍，用少許水將鹼面化開後加入麪糰；揉均勻後鬆弛10分鐘，將麪糰分割成團塊；將分割好的團塊擀成橢圓形，備用；平底鍋倒油燒熱，用刀在麪糰上劃兩道刀口；拉長後放入油鍋，油餅迅速浮起；炸至兩面金黃可出鍋，放入漏勺中控油，盛入碗中即可。
