曬乾了的蝦怎麼做好吃

曬乾了的蝦可以做燒蝦乾、辣椒炒小幹蝦、蝦乾蒸豆腐等，以燒蝦乾爲例，共分爲5個步驟，以下是做燒蝦乾的詳細操作：

操作/步驟

1、反覆搓洗

蝦乾泡20分鐘，反覆搓洗乾淨。

2、爆香姜、蒜

爆香姜、蒜，倒入蝦乾。

3、大火煮沸

加料酒、醋，大火煮沸，產生香氣。

4、燒開轉小火

加入水沒過蝦乾，加醬油、糖，燒開轉小火。

5、收汁加鹽，撒蔥花

收汁加鹽，出盤撒上蔥花即可。