材料：雞子、蘑菇、青菜、鹽、味精、油、番茄。方法：1、雞切塊，先除血水，衝淨，放入沸水中焯透撈出。2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右。3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
