金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，金針菇是高鉀低鈉食品。具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。胡蘿蔔中含有豐富的維生素A和維生素E，以及B族維生素羣，西紅柿中的維生素也大同小異，三者融合之後並不會出現營養價值降低及其他的情況。所以紅蘿蔔和西紅柿和金針菇一起煮湯是可以的。
