金針菇西紅柿豆腐湯的做法:1、豆腐切成一釐米左右的小塊。2、金針菇切掉根洗淨。3、番茄去皮切丁備用。4、鍋中放食用油燒熱放入番茄。5、炒出濃稠的汁。6、加一碗水。7、加適量鹽。8、放入豆腐。9、大火燒開轉小火煮五分鐘。10、利用這個時間,焯燙一下金針菇,水開放入金針菇燙三十秒鐘撈出控水備用。11.時間到加入焯燙好的金針菇再次煮開關火。12.出鍋撒蔥花完成。