1、壽司米洗淨，煮成米飯；西生菜切絲；壽司甜蛋切絲；蒲燒鰻魚切片，備用。2、美乃滋醬加入白砂糖，順時針攪拌均勻，做成美乃滋甜醬備用。3、盛出米飯，然後在米飯上壽司甜蛋、西生菜絲、蒲燒鰻魚片、新鮮飛魚籽，然後放上一勺調好的美乃滋甜醬。4、最後拌勻即可。
