四川特色酥肉的做法

四川特色酥肉的做法

子排切塊、夾心肉切大條狀，適量鹽醃製

加入澱粉、雞蛋、花椒、椒鹽拌勻，嘗下有味即可

放入熱油中中火炸，一直炸到菜勺敲起來“可可”響爲止

撈出瀝乾油，嗯，很香，哈哈哈