做清水龍蝦需要準備食材:小龍蝦750g、甜醬油1小勺、生抽2大勺、香醋2小勺、蒜頭2瓣、蔥1根、小米辣2個、香油1大勺、植物油1大勺、白胡椒一小撮、花椒粉一小撮、油辣椒1小勺、香菜1根,共分爲4個步驟,以下是做清水龍蝦的詳細操作:
操作/步驟
1、刷洗
小龍蝦刷洗乾淨。
2、蒸小龍蝦
放入蒸籠,水中加入2-3片薑片。蒸15-20分鐘左右。
3、調蘸汁
甜醬油1小勺、生抽2大勺、香醋2小勺、1小撮白胡椒、蔥花、蒜蓉、花椒粉。最後淋上一點熱油。
4、完成
小龍蝦蒸熟後,關火再燜1分鐘即可。