一、主料:生菜、豆腐、火腿。
二、配料:煉製豬油、食用鹽、味精、蔥汁、薑汁、胡椒粉、白醋。
三、做法及步驟:
1、 把嫩生菜葉洗淨,控淨水,切成3釐米長段。
2、 豆腐切成4釐米長、寬2、5釐米、厚1、5釐米的長方塊。
3、 火腿切小菱形片。
4、 湯鍋放火上,倒入雞湯、豆腐塊,湯沸。
5、 湯沸去浮沫,倒入豬油,再放生菜葉,用筷子攪拌。
6、 使菜葉浸入湯中,蓋上鍋蓋,用大火煮幾分鐘。
7、 再加精鹽、味精、蔥薑汁、白胡椒粉、白醋進行調味,放入火腿小菱形片,出鍋裝碗即可。
一、主料:生菜、豆腐、火腿。
二、配料:煉製豬油、食用鹽、味精、蔥汁、薑汁、胡椒粉、白醋。
三、做法及步驟:
1、 把嫩生菜葉洗淨,控淨水,切成3釐米長段。
2、 豆腐切成4釐米長、寬2、5釐米、厚1、5釐米的長方塊。
3、 火腿切小菱形片。
4、 湯鍋放火上,倒入雞湯、豆腐塊,湯沸。
5、 湯沸去浮沫,倒入豬油,再放生菜葉,用筷子攪拌。
6、 使菜葉浸入湯中,蓋上鍋蓋,用大火煮幾分鐘。
7、 再加精鹽、味精、蔥薑汁、白胡椒粉、白醋進行調味,放入火腿小菱形片,出鍋裝碗即可。