黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄爲主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富。黃豆燉豬蹄具有美容養顏延緩衰老的功效，適合多種人羣食用。在中醫方面，黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容、益氣和中、生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄改善冠心病，緩和女性更年期綜合徵症狀，對血管硬化有一定的輔助治療作用。
