1、將豬拱嘴切成鍋能放下的大塊。2、用水煮一兩分鐘，去掉腥味，撈起，瀝乾待用。3、將滷料加湯水1、5千克左右燒沸。4、加入切好的豬拱嘴，大火煮20-30分鐘，改爲小火煮至豬拱嘴熟爛入味。5、待豬拱嘴和湯汁放涼之後，撈出滷好的豬拱嘴即可。
