1、材料：西瓜2塊、豆瓣醬3勺、蔥2段、姜2片、蒜4瓣、柿子椒1顆、花生碎1把、糖少於、味極鮮1勺、香油1勺；
2、將西瓜去籽切成丁成盤備用；
3、將牛肉切成小塊丁，倒入料酒醃製五分鐘；
4、將蔥、姜、蒜、青椒切成丁備用，花生搗碎；
5、熱油入鍋，油熱後依次下去蔥、姜、蒜、青椒、花生碎，翻炒至微黃，加入豆瓣醬快速翻炒；
6、然後加入牛肉丁，快速翻鍋以免糊鍋；
7、待肉炒至微熟後，放入西瓜丁，快速翻炒直至西瓜丁慢慢軟化；
8、加適量糖，增加甜度，然後出鍋裝盤。
1、材料：西瓜2塊、豆瓣醬3勺、蔥2段、姜2片、蒜4瓣、柿子椒1顆、花生碎1把、糖少於、味極鮮1勺、香油1勺；
2、將西瓜去籽切成丁成盤備用；
3、將牛肉切成小塊丁，倒入料酒醃製五分鐘；
4、將蔥、姜、蒜、青椒切成丁備用，花生搗碎；
5、熱油入鍋，油熱後依次下去蔥、姜、蒜、青椒、花生碎，翻炒至微黃，加入豆瓣醬快速翻炒；
6、然後加入牛肉丁，快速翻鍋以免糊鍋；
7、待肉炒至微熟後，放入西瓜丁，快速翻炒直至西瓜丁慢慢軟化；
8、加適量糖，增加甜度，然後出鍋裝盤。
