主料：粉皮，豬肉。輔料：花，香菇，餡料，香菇碎，豬肉末，萵筍碎，幹蝦末，姜蔥碎，油花碎。貴州卷粉的具體制作方法如下：1、萵筍碎炒幹水，待用；2、香菇，幹蝦末分別用油鍋炒熟，放入器皿中備用；3、油鍋加入油，倒入肉末翻炒變白，炒熟加入蔥姜碎，萵筍，香菇，幹蝦末加入適量鹽；4、把油倒入炒鍋，火加熱慢慢炸，油花起鍋攤涼；5、冷油花倒菜板上，用刀背花壓碎，即可。
