主料：豆芽，蘑菇，麪筋，火腿腸，雞蛋輔料：蔥，姜，香菜，郫縣豆瓣醬，蝦皮，白芝麻，孜然粉，剁椒；
詳細做法：
1、先和好面，爲做烙饃做準備。把雞蛋煮上，蘑菇撕小塊，雞蛋煮熟後放入冷水降溫；
2、蘑菇、豆芽洗淨備用；
3、麪筋撕小塊，焯水撈出；
4、準備蔥，姜，香菜根；
5、取一小碗，製作調料，放入郫縣豆瓣醬兩湯勺，蝦皮、芝麻、孜然粉各一湯勺，剁椒一湯勺；
6、鍋倒入油燒熱爆香蔥姜和香菜根；
7、將小碗內的調料倒入鍋內，轉小火炒出紅油；
8、鍋內加入冷水，加入蔬菜，加入火腿腸和雞蛋，蓋上鍋蓋大夥煮開，放入鹽和適量雞精，轉小火煨着，煨一到兩個小時讓味道都進去了就可以了；
9、着手做烙饃，另取爐竈，蒸鍋煮上水，將面撕成小劑子；
10、擀成薄餅，水開後，沿着鍋邊迅速放入蒸屜上；
11.繼續擀第二張餅，擀好後再次放入蒸鍋內以此類推，直至將面都擀好放入蒸鍋內了，蒸8分鐘就好了；
