食材用料:冬瓜、土豆、海帶、生抽、老抽、鹽、蔥片、蒜片、姜、料酒。做法:1、冬瓜洗淨去皮切快,土豆洗淨去皮切塊,海帶洗淨備用。2、肉切小塊,放入適量生抽,老抽,鹽,料酒抓勻,醃20分鐘左右。3、鍋中放油,七成熱,放入肉炒勻。4、放入蔥片、蒜片、薑絲、冬瓜翻炒片刻。5、倒入土豆、生抽、老抽、鹽、熱水,蓋上鍋蓋悶煮至土豆軟爛。6、放入海帶絲繼續煮熟,關火裝盤即可。