小火慢炸。材料：地瓜、油、白糖、水。做法：1、準備地瓜，去皮；2、地瓜切條；3、鍋中加入適量的油燒熱，加入地瓜條；4、炸至金黃撈出瀝油；5、鍋中加入水和白糖加熱融化；6、加熱攪拌直到呈現焦糖色；7、加入地瓜攪拌均勻，裝盤即可。
