營養雞湯,做法如下:
1、準備材料:一隻老雞,紅棗七八個,枸杞一把,土豆兩個,胡蘿蔔兩根,姜一塊,鹽適量;
2、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,老雞切塊,鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一起煮;
3、煮至十分鐘後加入枸杞和紅棗,改中火燉,燉兩個半小時;
4、放入胡蘿蔔塊放入鍋內,十五分鐘後再放入土豆塊,燉20-30分鐘即可。
西紅柿雞蛋湯,做法如下:
1、準備材料:西紅柿一個,雞蛋一個,香油、雞精、鹽、姜、蔥適量;
2、西紅柿洗淨,切成滾刀塊,蔥、姜、蒜切碎,雞蛋磕到碗裏,攪拌均勻;
3、鍋裏放油,六成熱時放入蔥、姜、蒜翻炒,放入西紅柿翻炒,添加少許涼水和鹽;
4、開鍋後放入雞精和香油,即可出鍋。