雞蛋裏面成了水是不是不能吃了

正常的雞蛋裏面的蛋白富含蛋白質，會有粘稠感。如果雞蛋裏面的蛋清像水一樣，那是雞蛋變質現象，不能再食用了。

雞蛋裏的蛋白像水一樣的分析原因：

1、餵養雞的飼料中添加了太多的激素類藥物來促進產蛋率。雞吃了激素超標的飼料就必須大量飲水來稀釋藥物並促進排泄。在這種情況下產出的雞蛋，蛋清含水量高，含蛋白質少，就出現了雞蛋清像水一樣的現象。

2、購買的是人造雞蛋，其“蛋清”是海藻粉加明膠合成的，含蛋白質極少，所以雞蛋裏面的蛋白變得像水一樣。