生雞蛋的保存期並不久，常溫下只能15天的保存期，如果是溫度較爲高的夏天，那生雞蛋的保存期會減少幾日，數最多儲放十天。假如生雞蛋在常溫下的情況下存儲的時間較長，那麼就不建議服用了。在儲放生雞蛋的情況下，儘可能讓生雞蛋的比較大的朝上，那樣能夠避免雞蛋黃上調貼到雞蛋殼內壁。儘可能不必讓生雞蛋短頭朝上，不然蛋黃便會粘在雞蛋殼上，造成生雞蛋更快黴變。也不必把生雞蛋橫着儲放，那樣也不利儲存。
