水晶豬皮凍 材料: 豬皮,八角,陳皮,鹽,蔥,醋,醬油,蒜末,辣椒粒做法:1、豬皮用開水灼,然後將脂肪層刮掉,這樣坐起來纔可以晶瑩剔透。2、切好成長方形的形狀。3、放入壓力鍋,加陳皮,八角,鹽,蔥煮半小時以上。4、待涼後放入保鮮盒,放隔夜至凝固5、切塊,放入醬汁即可 。