1、食材：大蒜苗一把、去了皮的豬臉半隻、紅尖椒一隻、料酒、八角、油、鹽、醬油、香葉、花椒、丁香、蒜頭、生薑、幹辣椒等香料適量2、做法：（1）去市場，買剝了皮的豬臉半隻，斬成大件。洗淨飛水，放到高壓鍋裏，加料酒、香料、生薑和水煮好撈出。（2）豬臉稍涼後去掉香料渣，拆骨，手撕成小塊。（3）把需要的配料備好，切好大蒜苗，不喜歡蒜苗的就換成香菜也行。（4）把幹辣椒、蒜頭、花椒放進油鍋爆出香味。倒進蒜苗，炒2分鐘，倒進豬臉肉炒2分鐘。加醬油、鹽調味。裝盤就OK啦。
