清蒸魚需要準備材料:魚、姜、鹽、雞精、老抽、香菜、蔥、料酒、豆豉、生抽、調味料、花椒。共分爲3個步驟。以下是清蒸魚做法詳細操作: 操作/步驟 1、蒸15分鐘 洗乾淨魚,塞入姜、蔥、料酒,蒸15分鐘。 2、做調味汁 碗中倒入豆豉、生抽、老抽、鹽、雞精、調味料,蒸5分鐘。 3、蒸5分鐘 將調好的汁水倒入魚中,蒸5分鐘即可。