蠔油小白菜：食材：蒜、水、生粉、蠔油、小白菜、油均適量。步驟：小白菜摘好洗淨泡水備用。鍋內燒開水。水開後將小白菜放入鍋裏煮燙。燙熟後把小白菜夾起來，並擺好放在盤子裏。鍋內熱油炒香蒜蓉，過程中加點蠔油、生粉和水進行勾芡。成汁後關火，把蠔油汁淋在菜上面即可。
