用料：黑木耳、三朵、黃瓜、半根、金針菇、魔芋結、洋蔥絲、小紅椒、聖女果。配料：香醋、美極鮮、糖、香油、蒜末。撈汁涼菜做法如下：1、放入白砂糖，倒入香醋美極鮮，將白砂糖攪拌融化；2、放入蒜末香油，味精；3、將紅椒切碎，放入撈汁裏，並兌入清水；4、將黃瓜和洋蔥切絲，金針菇去蒂分開，熱水炒三十秒撈出過水；5、把原料倒入撈汁拌勻即可。
