材料:西葫蘆、彩椒、蒜末、白糖、蠔油、香油、香醋。做法:1、西葫蘆和彩椒清洗乾淨,西葫蘆用擦絲器擦成絲;2、彩椒切絲;3、將擦好絲的西葫蘆、彩椒絲、蒜末,加入適量白糖,倒進蠔油,加點香油,最後加適量香醋,用筷子攪拌均勻即可。