食材：圓白菜半顆、胡蘿蔔一根、食鹽30克、蒜一個、姜10克。步驟：1、圓白菜去外皮，洗乾淨。2、用刀切成細條，也可以是片。3、胡蘿蔔切成片，蒜去皮，姜切條。4、拌入食鹽，用手攪拌均勻。5、放在密閉的容器中，溫暖乾燥的地方，發酵3-5天就可以食用。
