1、將蘿蔔乾洗淨改刀成塊備用，將豬肉切成肉末或片狀，加入料酒、醬油、花椒粉、鹽和姜、蝦米進行醃製。2、將鍋燒熱倒入少量油，將提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香。3、將醃製好的豬肉和蝦米倒入爆炒，再倒入蘿蔔乾翻炒，最後撒上蔥花即可。
