1、將白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用；2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味；3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽置換出許多水份，將置換出的水倒掉；4、用涼白開水將蘿蔔洗一遍，再把水倒掉；5、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味；6、再放置半小時左右，生幹蘿蔔絲即完成。
