大米含糖分，澱粉，蛋白質等高，而麥片是含粗纖維，維生素相對較高，所以如果是想減肥的話還是吃麥片比較好。但是粥本身熱量就很小，而且純麥片口感並不太好，而且人體還是需要糖類來提供能量，所以建議大米和麥片以1：2配比熬粥。燕麥片有很多的好吃處，對降低膽固醇有很大的則效果，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。對便祕也有作用，所以經常吃多多益善。
