1、準備食材。主料:芒果300克、蛋黃3個、細砂糖175克、淡奶油250毫升。輔料:檸檬汗25克、鹽少許、香草粉少許、芒果冰淇淋。2、把130克細糖、三個蛋黃加入牛奶中,充分拌勻。用小火,邊煮邊攪拌,微沸狀態離火。3、倒入淡奶油,拌勻,讓其冷卻。加入少許鹽、香草粉。4、把芒果肉打成泥,加入檸檬汁和剩下的細砂糖拌勻,放冰箱冷藏1小時。5、把芒果泥,和煮好的奶糊拌勻,放入冰箱冷凍。四小時候攪拌一次,然後隔2小時拌一次,拌三四次左右,冷凍後即可。 標籤: 冰淇淋 芒果 家常 相關文章 莓果冰淇淋家常做法 堅果冰淇淋家常做法 芒果酸奶冰淇淋最正宗的做法 家庭用冰淇淋粉做冰淇淋的步驟 芒果酸奶冰淇淋無奶油的做法 雪糕冰淇淋家常做法 百變冰淇淋家常做法 鳳梨冰淇淋家常做法