材料：四個雞蛋、兩袋純牛奶、二兩白糖 。1、將白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器攪拌，打成乳白色。2、將牛奶倒入鍋中，煮至微開， 然後用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否則雞蛋會被牛奶燙熟結塊。3、將攪拌好的蛋奶液再次倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼，把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。建議隔兩個小時攪拌一下，防止出現冰碴。若家中有奶油，可以切少許攪在蛋液裏，這樣味道更香濃。最後搭配果醬或者水果，自制冰激凌的做法就完成了。
