做法：1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴着清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿；3、用土竈配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鐘，一張完整的豆皮就可出鍋了；4、待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外曬乾，即成我們常看到的豆絲成品。
