準備材料:主料有蕨菜二百克、鹹肉五十克、酸菜一百克。輔料有油、適量鹽、雞精以及其他調味品。做法步驟如下:1、取剛挖來的蕨菜,洗淨待用;2、往鍋中倒入適量清水,煮沸;3、將蕨菜放入開水煮開;4、鍋內放油燒熱後放入鹹肉;5、倒入蕨菜和酸菜;6、翻炒均勻加入適量雞精;7、出鍋即可食用。