韭菜補陽助陽之佳品蔬菜，益肝健脾，補腎溫陽，是春季滋補佳菜。豬血味鹹、性寒；有補血、解毒之功效，可滋補肝血，且宜被消化吸收，是非常適合春分時節食用。準備好食材，韭菜洗乾淨把豬血煮上3分鐘瀝乾水分炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和紅辣椒倒入豬血翻炒片刻淋入料酒炒香在加入生抽加入白糖加少許鹽翻炒片刻然後加入韭菜翻炒至軟加少許雞精翻炒均勻關火
