材料：發麪團、精五花肉、韭菜、油、鹽、甜麪醬、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜、味精。韭菜豬肉水煎包的具體步驟如下：1、將五花肉切碎，添加料酒、醬油和甜麪醬調勻。2、韭菜摘洗乾淨，切成碎末放入盤中。3、將韭菜和肉餡一起調勻，放入蔥、姜、油、鹽、胡椒粉和味精，調勻後備用。4、將發麪團揉勻後切開，搓成長條，切成劑子。5、撒上面粉按扁，擀成薄皮，放上肉餡包起來，餳10分鐘。6、鍋中放入少許油，將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。7、放入適量麪粉水，蓋上鍋蓋，用中小火煎制6分鐘即可。
