小龍蝦怎樣去蝦線

小龍蝦去蝦線的方法：從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

小龍蝦（學名：Procambarusclarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。