小龍蝦要去蝦線嗎

小龍蝦要去蝦線。蝦線其實就是龍蝦的“消化道”，也就是龍蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，吃到口內會有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，爲了食用安全也應該把黑色的蝦線剔除。