1、萵筍一條,大蒜籽適量,紅椒二個。2、先把萵筍削皮清洗一下備用。3、再把萵筍切成絲。4、把大蒜籽用刀背拍下去皮,再切碎。5、鍋燒七成熱,小火爆香蒜末。6、再把萵筍絲倒進去轉大火爆炒。7、炒二分鐘就可以吃了,而且爲了保證它的脆爽,只要炒到八分熟就可以啦,加點點食用鹽。8、加鹽後稍稍炒均勻,讓鹽熔化就可以了。9、關火,裝盤即可。