材料及做法如下:材料:瘦肉一小塊,萵筍杆一根,青椒三根,幹辣椒若干,蒜末適量。步驟:1、將萵筍剝皮,青椒洗淨;2、將萵筍和青椒切成絲,蒜切成末;3、將瘦肉切成絲,準備好幹辣椒;4、熱鍋下油,將蒜末和幹辣椒爆香;5、倒入肉絲翻炒,炒至肉絲髮白;6、倒入萵筍絲,翻炒片刻;7、倒入青椒,翻炒至八成熟,倒入鹽和雞精,即可出鍋。